Aroma e sabor
Inicialmente, a hortelã é uma erva versátil que se usa na culinária, nas bebidas e nos remédios naturais por séculos. Dessa forma, ela acrescenta um aroma e sabor refrescantes que podem agradar de várias maneiras. Neste guia, vamos explorar a história, seus benefícios como utilizá-la para criar deliciosas refeições e bebidas. Ao mesmo tempo, você poderá desbloquear o aroma e o sabor da hortelã em sua própria cozinha.
O que é Hortelã ou Menta e como ela adiciona sabor e aroma?
A princípio, a Hortelã, também conhecida como Menta, é um gênero de plantas de floração aromática da família Lamiaceae. Existem cerca de 15 a 20 espécies diferentes, todas com sabor e aroma distintos. As variedades mais populares incluem, por exemplo, hortelã-pimenta, hortelã-da-índia, menta de maçã e menta de chocolate. Se usa amplamente na culinária, bebidas e remédios naturais devido a seu cheiro e sabor refrescantes.
Assim sendo, a Hortelã é uma erva versátil que pode se usa para adicionar um sabor e aroma sutil a uma variedade de pratos. Em sua forma fresca, pode-se usar como guarnição ou adicionada a saladas e molhos. Se for seca pode-se usar para adicionar sabor a legumes assados e sopas. Também é um ingrediente popular em bebidas, como chá gelado, coquetéis e batidas.
Como se usa em diferentes culturas?
Frequentemente, se usa há séculos na culinária, nas bebidas e na medicina. Acredita-se que tenha seu início na região do Mediterrâneo, mas agora está em muitas partes do mundo. No Egito antigo, usavam para aromatizar alimentos, bebidas e remédios. Os gregos e romanos também a utilizavam em muitos de seus pratos.
Por outro lado, na Europa, era tradicionalmente participava da aromatização de molhos, sopas e guisados. No Oriente Médio, para fazer chá e para aromatizar sobremesas. Na Índia, como erva medicinal para tratar várias enfermidades. Nos Estados Unidos, para fazer juleps e mojitos de hortelã.
Dicas e truques para cultivas a Hortelã em casa
Em contrapartida, cultivar em casa é uma ótima maneira de apreciar seu sabor e aroma o ano todo. É fácil de cultivar e plantar em vasos ou diretamente no solo. A hortelã prefere sol pleno e solo úmido e bem drenado. Para garantir uma planta saudável, é importante regá-la regularmente e podá-la em meados da primavera e no outono.
Assim sendo, para colher, basta cortar as folhas do caule e usá-las frescas ou secar para uso futuro. Você também pode congelar as folhas em cubos de gelo para uso posterior. Ao colher, é importante tirar apenas algumas folhas de cada caule para garantir que a planta continue a crescer.
Cozinhar com hortelã – Dicas para adicionar às refeições
Nesse ínterim, a Hortelã é uma erva versátil que pode ser usada para adicionar sabor e aroma a uma variedade de pratos. Aqui estão algumas receitas e ideias para adicionar hortelã às suas refeições:
- Adicione algumas folhas às suas saladas para um sabor refrescante;
- Faça um pesto misturando folhas frescas de hortelã com azeite de oliva, alho e queijo parmesão;
- Acrescente alguns ramos ao seu molho de massa para um sabor único;
- Faça um chutney de hortelã misturando menta fresca, gengibre e iogurte;
- Use ela seca para fazer um prato de arroz com sabor;
- Adicione algumas folhas de hortelã fresca a seus drinks para obter um sabor refrescante.
Bebidas de Hortelã – refrescantes para cada ocasião
Do mesmo modo, a hortelã é um ingrediente popular nas bebidas devido a seu sabor e aroma refrescantes. Então, aqui estão algumas receitas e ideias para usar em bebidas deliciosas:
- Faça uma limonada refrescante de menta misturando folhas frescas de hortelã com suco de limão, açúcar e água;
- Faça um drink misturando folhas de hortelã, suco de limão e rum;
- Faça um chá misturando folhas frescas ou secas em água quente;
- Adicione algumas folhas ao seu chá gelado para obter um sabor refrescante;
- Faça um batido misturando folhas frescas com iogurte e sorvete;
- Faça um julep misturando folhas frescas com bourbon e açúcar.
Aromaterapia com Hortelã/Menta- Benefícios e usos da Menta Aromática
Sob o mesmo ponto de vista, a menta tem um cheiro e aroma refrescantes que podem ser apreciados de várias maneiras. Assim, pode ser usada em aromaterapia para relaxar a mente e o corpo e para melhorar o foco mental. Aqui estão alguns benefícios e usos da hortelã aromática:
- Adicione algumas gotas de óleo essencial de hortelã-pimenta a um banho quente para relaxar seus músculos;
- Use óleo essencial em um difusor para melhorar o foco mental e reduzir o estresse;
- Faça um óleo de massagem relaxante misturando óleo essencial com um óleo básico;
- Adicione algumas gotas de óleo essencial de hortelã-pimenta em seu travesseiro para melhorar o sono;
- Use óleo essencial em uma inalação a vapor para limpar os seios nasais e relaxar o corpo.
Utilizações naturais da Hortelã – Soluções para a saúde e o bem-estar
Esta planta é usada, por exemplo, em soluções naturais há séculos devido a seus benefícios à saúde. Aqui estão alguns que podem ser feitos:
- Faça um chá digestivo mergulhando folhas frescas em água quente;
- Faça uma solução para dor de garganta misturando folhas frescas com mel e suco de limão;
- Fazer uma solução para dor de cabeça misturando folhas frescas com azeite de oliva e aplicando-o nas têmporas;
- Fazer uma lavagem suave dos olhos, misturando as folhas secas em água quente e esticando-as;
- Fazer um chá frio misturando folhas frescas com mel e água quente, deixando esfriar antes de utilizar;
- Faça um relaxante muscular misturando folhas frescas com óleo de coco e aplicando-o na área afetada.
Produtos populares contendo hortelã
Semelhantemente, a menta é um ingrediente popular em uma variedade de produtos devido a seu cheiro e sabor refrescantes. Aqui estão alguns produtos populares que contêm hortelã:
- Creme dental;
- Enxaguante bucal;
- Goma;
- Doces;
- Chocolate;
- Sorvete;
- Sabonetes;
- Xampus;
- Loções;
- Fragrâncias.
Concluindo, a hortelã é uma planta muito utilizada que acrescenta um aroma e sabor refrescantes a uma variedade de pratos e bebidas, chás, drinks, cremes, etc. Dessa forma, com nossas dicas e truques, você poderá usufruir do aroma e do sabor em sua própria cozinha.
Por fim, desde o cultivo em casa até a elaboração de bebidas deliciosas e soluções naturais, este guia tem tudo o que você precisa para desfrutar dos benefícios da hortelã.
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